Начальник отдела общественного питания и торговли (в г. Новый Уренгой)

28 Июня

от 120 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Экополис"

Обязанности:

• Контролирует работу удаленных производств (общественное питание);
  - Анализирует и оптимизирует работу подразделений (сырье, ассортимент выпускаемых блюд, кол-во персонала);
  - Участвует в планирование работы подразделений;
  - Распределение задания между подчиненными работниками и осуществляет контроль за их выполнением;
  - Осуществляет работу по открытию и закрытию производственных участков;
  - Постоянный контроль выполнения условий заключенных контрактов на оказание услуг по организации питания;
  - Контроль соответствия выпускаемой продукции стандартам, техническим условиям, утвержденным рецептурам блюд, технологическим картам, требованиям к качеству.
  - Соблюдения требований ХАССП (HACCP) санитарных норм и правил на производственных участках и в структурных подразделениях;
  - Совершенствование системы пищевой безопасности;
  - Знание принципов бережливого производства (LEAN).

Требования:

• Высшее профильное (пищевое или общепит) профессиональное образование и стаж работы в сфере общественного питания не менее 3 (трех) лет на руководящей должности;
  - Или опыт работы в аналогичной должности со схожим функционалом (HoReCa/пищевые производства/ ритейл с собственным производством — кулинария);
  - Знание оборудования и технологических процессов;
  - Законодательства РФ и НПА в отрасли.

Условия:

• Оформление на работу согласно ТК РФ;
• Своевременная заработная плата 2 раза в месяц;
• График работы 5/2 сб.,вс. выходной (рабочий день с 08:30 до 17:30 (перерыв на обед 1.5 часа);
• Работа в г. Новый Уренгой