Инженер-технолог общественного питания

Работа в контрольном блоке (Отдел камеральных проверок №1 ИФНС№2). В рекордно короткий срок освоила аналитический блок программы и запустила ресурс «Досье рисков» с последующим его эффективным использованием, сократив объём работы на 50%. Провела 264 предпроверочных анализа предприятий и организаций, аудит налоговой и бухгалтерской отчетности для специалистов Отдела выездных налоговых проверок. Имею сертификат о повышении квалификации по курсу «Выездные налоговые проверки». Эффективно использовала опыт работы с налогами на прибыль и добавленную стоимость.

Отвечала за разработку и внедрение инвестиционных проектов, бюджетирование (БДР, БДДС), проведение комплексного управленческого анализа, в том числе факторного. Разрабатывала прогноз доходов и расходов, составляла нормативную калькуляцию и проекты цен на продукцию, тарифов на работы (услуги), проекты текущих планов, технико-экономических нормативов. Вела статистический учёт по всем показателям работы.

Организация деятельности предприятия с целью осуществления питания учащихся, разработка ассортиментной матрицы, максимальный охват горячим питанием за счёт расширения ассортимента и улучшения качества обслуживания. Организация работы летних пришкольных площадок.вела калькуляционный учёт, технологические карты, разрабатывала и утверждала новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов, составляла меню, Осуществляла оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, определяла качество продуктов, рассчитывала их количество для получения готовых блюд, распределяла обязанности между поварами и контролировала их работу.

Организация деятельности пищеблоков образовательных учреждений с целью осуществления питания учащихся, разработка ассортиментной матрицы, максимальный охват горячим питанием за счёт расширения ассортимента и улучшения качества обслуживания. Организация работы летних пришкольных площадок.вела калькуляционный учёт, технологические карты, разрабатывала и утверждала новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов, составляла меню, Осуществляла оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, определяла качество продуктов, рассчитывала их количество для получения готовых блюд, распределяла обязанности между поварами и контролировала их работу.

Организовала работу пищеблока, вела калькуляционный учёт, технологические карты. Разрабатывала новые рецептуры блюд, кондитерских и кулинарных изделий с оформлением соответствующих нормативных документов. Составляла меню. Осуществляла оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи. Определяла качество продуктов, рассчитывала их количество для приготовления новых блюд. Распределяла обязанности между поварами и контролировала их работу.