Повар

Описание

Семейное положение: не замужем
Место проживание: Республика Коми, г. Воркута.
Дети: есть (совершеннолетняя дочь).
Подданство: Гражданка Российской Федерации
Пожелания к месту работы:
Должность: заведующий столовой, старший повар.
Зарплата (минимум): 40 000 рублей
Тип занятости: полный рабочий день, полный соц. пакет

Опыт работы:
С 1982- 1996 г. Каменский общепит, пгт. Каменка МССР. В разных должностях: повар, старший повар (1983 г.)
2002- 2010 г. фирма «Рататуй», г. Москва, ресторан « Наша пицца», повар универсал.
- русская, европейская кухня.
-приготовление блюд, контроль качества заготовок, проведение банкетов.

2010- 2012 г.- работала вахтовым методом «Уренгойпромгражданстрой», старший повар
Функциональные обязанности:
- организация технологических процессов на кухне;
- контроль качества продуктов;
- разработка меню;
- ведение документации.

2012 – 2014г. – повар, ИП Бутусова ,столовая, г. Воркута
Март 2015 г.- по настоящее время - повар мясного и горячего цеха, повар мангальчик, повар пекарь, Ресторан «Звездное», г. Воркута

Образование: 1980-1982 гг. Окончила Торгово-кулинарное училище г. Кишинев, красный диплом, специалист 4 разряда.

Профессиональные навыки:
Управление персоналом, обучение персонала, разработка меню, контроль за приготовлением и качеством блюд, составление технологических карт, снятие остатков, приготовление блюд (сервировка и подача, украшение, закупка продуктов, проведение банкетов, отчетность.

Личные качества: работоспособность, коммуникабельность, ответственность, исполнительность, умение работать в команде, целеустремленность, порядочность, твердый характер, пунктуальна, внимательна, аккуратна. Вредных привычек не имею.